بذر فلفل اسکاچ بانت

فلفل اسکاچ بانت، با تندی سوزاننده حدود 250,000 واحد اسکویل، یکی از تندترین فلفل های جهان به شمار می رود. این فلفل علاوه بر تندی بی نظیر، دارای عطر و طعم میوه ای منحصر به فردی است که ترکیبی از رایحه گوجه، سیب، گیلاس و فلفل دلمه ای را به همراه دارد. شکل ظاهری این فلفل نیز جالب و نامنظم بوده و اغلب شبیه به یک چتر یا کلاه اسکاتلندی است. فلفل های اسکاچ بانت در ابتدا سبز رنگ هستند و پس از رسیدن به رنگ قرمز در می آیند. این فلفل علاوه بر استفاده در تهیه انواع سس های تند و ترشی، در طب عامیانه نیز کاربرد دارد و به عنوان منبع عالی ویتامین های A و C شناخته می شود. فلفل اسکاچ بانت سرشار از آنتی اکسیدان ها، منیزیم، فلاونوئیدها، فولات، مواد شیمیایی گیاهی و کپسایسین است که فواید ضدالتهابی برای بدن دارند. این فلفل را می توان هم در زمین و هم در گلدان کاشت و از طعم تند و عطر بی نظیر آن در غذاهای مختلف لذت برد. مشخصات ظاهری فلفل اسکاچ بانت فلفل اسکاچ بانت (Scotch Bonnet) با ویژگی های ظاهری منحصربه فرد خود به شرح زیر قابل شناسایی است: شکل: فلفل ها شکلی جالب و نامنظم دارند و اغلب شبیه به یک چتر یا کلاه تام او شانتر (کلاه اسکاتلندی) هستند. این فلفل ها معمولاً دارای 4 تا 5 لوب برآمده هستند. قسمت پایینی و بالایی فلفل باریک و مرکز آن طویل است. اندازه: قطر فلفل ها بین 5 تا 8 سانتی متر و طول آن ها 5 تا 12 سانتی متر است. رنگ: فلفل ها در ابتدا سبز رنگ هستند و با رسیدن به رنگ قرمز در می آیند. اندازه بوته: بوته فلفل اسکاچ بانت معمولاً بین 90 تا 130 سانتی متر ارتفاع دارد و باردهی بسیار بالایی دارد.