دستهبندی : بذر سبزیجات
فروشگاه اینترنتی فروشگاه بذر اسپونا / ابزارآلات و تجهیزات/ کشاورزی، باغبانی و گلخانه/ بذر و نهال/ بذر سبزیجات
بذر کاهو رومین سبز 30 عددی
کاهو رومین سبز، که در بعضی منابع با نام «کاهو کوس» هم شناخته میشود، یکی از محبوبترین انواع کاهو در جهان است و بهخصوص در مدیترانه و آمریکا مصرف زیادی دارد. این کاهو از نظر طعم، دوام برگها و ارزش غذایی، انتخابی ممتاز برای کشاورزان، رستورانها و حتی آشپزهای خانگی محسوب میشود. برگهای ضخیم و ترد آن در برابر گرما نسبتاً مقاوم هستند و دیرتر پلاسیده میشوند، به همین دلیل در سالاد سزار 🥗 و سایر سالادهای تازه بسیار کاربرد دارند.
برخلاف کاهوهای پیچ یا باتاویا، کاهو رومین شکل ستونی و کشیده دارد و برگهایش از پایین تا بالا به هم فشردهاند. این فرم خاص، باعث شده نگهداری پس از برداشت آسانتر شود و حتی در حملونقل طولانیمدت به بازارهای دور هم کیفیتش را حفظ کند.
از نظر تغذیهای، کاهو رومین غنی از ویتامین C، ویتامین A، اسید فولیک و مواد معدنی مانند پتاسیم و آهن است، و به دلیل فیبر بالایش، برای هضم بهتر و سلامت دستگاه گوارش یک انتخاب عالی است 💪🌿.
🌞 شرایط رشد و نیازهای اساسی
کاهو رومین سبز یک گیاه فصل خنک است، اما تحمل گرمای ملایم را نیز دارد، به همین دلیل در بسیاری از مناطق ایران میتوان آن را یا در بهار و پاییز در فضای باز، یا حتی در زمستان در مناطق گرمتر کاشت.
نور: روزانه 5 تا 6 ساعت آفتاب مستقیم، ولی در روزهای بسیار گرم بهتر است چند ساعت سایه داشته باشد ☀️🌤.
دما: بهترین بازه رشد بین 15 تا 21 درجه سانتیگراد است؛ گرمای بالای 25 درجه بدون رطوبت کافی، سرعت گلدهی (بولتینگ) را افزایش میدهد.
خاک: خاک لومی–شنی یا لومی–رسی با زهکشی خوب، غنی از مواد آلی، pH بین 6 تا 7.
آب: نیازمند رطوبت ثابت؛ خشکی باعث تلخشدن و کاهش کیفیت برگها میشود 💧.
🌿 آموزش کاشت مرحلهبهمرحله
1. آمادهسازی زمین
خاک باید نرم، فاقد کلوخه و عاری از سنگریزه باشد. مخلوطکردن کمپوست پوسیده یا کود حیوانی کهنه قبل از کاشت به افزایش باروری خاک و رشد سریع کمک میکند.
2. زمان کاشت
در مناطق معتدل و شمالی: اوایل بهار برای برداشت اواخر بهار، یا اواخر تابستان برای برداشت پاییزی.
در مناطق جنوبی و گرمسیری: پاییز و زمستان بهترین فصل کاشت است.
در مناطق سردسیر کوهستانی: باید کشت در اواخر بهار یا اوایل تابستان انجام شود تا قبل از سرمای شدید برداشت شود.
3. کاشت بذر
عمق کاشت: حدود 0/5 تا 1 سانتیمتر، چون بذرهای کاهو برای جوانهزنی به نور نسبی نیاز دارند.
فاصله بذر روی ردیف: 20 تا 25 سانتیمتر.
فاصله بین ردیفها: 30 تا 45 سانتیمتر.
دمای مناسب جوانهزنی: 15 تا 20 درجه سانتیگراد.
جوانهزنی معمولاً ظرف 6 تا 10 روز اتفاق میافتد 🌱.
4. تنککردن و مدیریت رشد
وقتی گیاهچهها به ارتفاع 5 تا 10 سانتیمتر رسیدند، باید بوتهها را تنک کنید تا فاصله کافی برای رشد کامل هر کاهو فراهم باشد.
💧 نگهداری و مراقبت حرفهای
آبیاری
آبیاری ثابت و منظم لازم است. در هوای خنک، هر 4 تا 5 روز یکبار و در هوای گرم، هر 2 تا 3 روز یکبار آبیاری کنید. توصیه میشود آبیاری صبحزود انجام شود تا برگها در طول روز خشک شوند و احتمال بیماری قارچی کمتر شود 💦.
تغذیه
قبل از کاشت: کود فسفر و پتاس برای ریشهزایی بهتر.
هنگام رشد: کود نیتروژنه سبک برای حفظ شادابی برگها، ولی افراط نکنید که باعث نرم و شکنندهشدن برگها میشود 📏.
کنترل آفات و بیماریها
آفات: شتهها، حلزونها، کرمبرگخوار.
بیماریها: سفیدک دروغین، پوسیدگی باکتریایی.
اجرای تناوب کشت، استفاده از خاک سالم و کنترل رطوبت اضافه، راهکارهای اصلی جلوگیری از مشکلات هستند.
📍 زمان و محل مناسب کشت در ایران
در شمال ایران مانند گیلان و مازندران، کشت کاهو رومین سبز در اوایل بهار نتیجه عالی میدهد و میتوان برداشت را تا اوایل تابستان ادامه داد. کشت پاییزه نیز بسیار موفق است چون بارندگی ملایم و دمای مناسب، برگها را لطیف میکند.
در مناطق مرکزی مثل تهران، اراک و اصفهان، دو فصل کاشت بهاره (اواخر اسفند تا اوایل اردیبهشت) و پاییزه (شهریور تا مهر) مناسب است تا از گرمای شدید تابستان و سرمای زمستان پرهیز شود.
در جنوب گرم و مرطوب مانند خوزستان و هرمزگان، بهترین فصل کشت پاییز و زمستان است چون دمای هوا و روزهای کوتاه باعث رشد آهسته، ولی کیفیت عالی برگها میشود.
در مناطق مرتفع و سردسیر مثل آذربایجان و کردستان، بهتر است بعد از رفع خطر سرمای بهاره، کاشت انجام شود تا قبل از پاییز برداشت کامل کنید.