بذر گوجه فرنگی سان مارزانو (موزی) 20 عددی

🍅 معرفی گوجه‌فرنگی سان مارزانو (San Marzano Tomato) گوجه‌فرنگی سان مارزانو یا به فارسی «گوجه موزی»، شاهکار بی‌همتای آشپزی ایتالیایی‌هاست. با شکل کشیده و استوانه‌ای، نوک کمی تیز و پوستی نازک، این رقم یکی از مرغوب‌ترین گوجه‌ها برای تهیه سس، پاستا و پیتزا در سراسر جهان شناخته می‌شود. زادگاه اصلی آن منطقه کوچک سان مارزانو در نزدیکی ناپل ایتالیاست، جایی که خاک آتشفشانی غنی و آب‌وهوای مدیترانه‌ای، طعمی عمیق و شیرین با اسیدیته متعادل به این گوجه هدیه می‌دهد. میوه‌های سان مارزانو نسبت به گوجه‌های گرد معمولی، گوشت متراکم‌تر، آب کمتر و دانه‌های کمتری دارند که همین ویژگی باعث می‌شود هنگام پخت، غلظت و طعم فوق‌العاده‌ای داشته باشند. رنگ میوه‌ها قرمز روشن و یکنواخت است و طول آن‌ها معمولاً بین 7 تا 10 سانتی‌متر متغیر است. این گوجه نه‌تنها بخشی از فرهنگ غذایی ایتالیا محسوب می‌شود، بلکه به عنوان «طلای قرمز» در آشپزخانه‌های حرفه‌ای جهان جایگاه ویژه‌ای دارد. بسیاری از سرآشپزهای ایتالیایی معتقدند اگر می‌خواهید سسی واقعی با طعم اصیل درست کنید، باید از سان مارزانو استفاده کنید. 😋 🎯 چرا گوجه سان مارزانو خاص است؟ شکل کشیده و منظم 📏 برش و پوست‌گیری آسان بدون هدر رفتن گوشت. گوشت متراکم و آب کم 💧 مناسب برای سس‌های غلیظ و ماندگار. طعم شیرین با اسیدیته متعادل 🍯🍋 ترکیبی که هم برای تازه‌خوری و هم برای پخت ایدئال است. مقاومت به بیماری‌ها 🌱 بسیاری از ارقام اصلاح‌شده سان مارزانو مقاومت خوبی به پژمردگی و برخی بیماری‌های قارچی دارند. محبوبیت جهانی و ارزش بازاری بالا 📈 در بازارهای داخلی و صادراتی بسیار پرطرفدار است. 🌱 نحوه کاشت گوجه سان مارزانو 1. زمان‌بندی کاشت مانند سایر گوجه‌ها، سان مارزانو گرما‌دوست است. 6 تا 8 هفته قبل از آخرین سرمای بهاره، بذر را در محیط سربسته بکارید. انتقال به زمین اصلی زمانی انجام شود که دمای شبانه بالاتر از 12 درجه و روزانه بالاتر از 18 درجه سانتی‌گراد باشد. 2. آماده‌سازی خاک خاک ایدئال: لومی شنی با زهکشی مناسب و غنی از مواد آلی. pH مطلوب: 6٫0 تا 6٫8. پیش از کاشت یا انتقال، 5-7 کیلوگرم کمپوست یا کود دامی پوسیده در هر مترمربع اضافه کنید. 3. کاشت بذر عمق کاشت: 0٫5 تا 1 سانتی‌متر. دمای جوانه‌زنی: 21 تا 26 درجه سانتی‌گراد. 🌞 زمان جوانه‌زنی: حدود 5 تا 10 روز. 4. انتقال نهال‌ها فاصله بین بوته‌ها: 45 تا 60 سانتی‌متر. ردیف‌ها: با فاصله 75 تا 90 سانتی‌متر. استفاده از قیم یا قفس گوجه برای جلوگیری از افتادن بوته‌ها ضروری است زیرا میوه‌ها سنگین و متعدد هستند. 💧 نگهداری گوجه سان مارزانو نور خورشید ☀️ روزانه دست‌کم 6 تا 8 ساعت نور مستقیم برای رشد سالم لازم است. آبیاری 💦 آبیاری عمیق و منظم، به‌ویژه در فصل میوه‌دهی. آبیاری قطره‌ای یا پای بوته‌ای بهترین روش است تا برگ‌ها خشک بمانند و بیماری قارچی کاهش یابد. کوددهی 🌿 کود فسفر بالا پیش از گل‌دهی برای ریشه‌زایی قوی. پس از تشکیل میوه، استفاده از کود پتاسیم بالا برای افزایش قند و استحکام میوه. هرس و هدایت رشد ✂️ حذف پاچوش‌ها (شاخه‌های جانبی) برای تمرکز انرژی گیاه روی تولید میوه. بستن شاخه‌های اصلی به قیم برای جلوگیری از شکستگی. مبارزه با آفات و بیماری‌ها 🐛 شته، مگس سفید و کرم شاخدار، آفات رایج هستند؛ کنترل با محلول‌های ارگانیک (مثل آب صابون) یا تله چسبی. برای پیشگیری از بلایت، تناوب زراعی و تهویه مناسب بوته‌ها ضروری است.