بذر اسفناج ژاپنی قرمز 50 عددی

اسفناج ژاپنی قرمز که با نام علمی Spinacia oleracea و در برخی منابع به نام Red Japanese Spinach یا «آمارانت قرمز ژاپنی» نیز شناخته می شود، یکی از سبزیجات برگ دار غنی از مواد مغذی و رنگدانه های آنتی اکسیدانی است. این اسفناج به دلیل برگ های سبز با رگه ها و ساقه های بنفش تا قرمز تیره، علاوه بر ارزش غذایی، از نظر ظاهری نیز جذابیت بسیاری دارد و در آشپزی آسیایی و سالادها مورد استفاده قرار می گیرد. عطر و طعم ملایم، لطیف و کمی خاکی این گیاه باعث محبوبیت آن در غذاهای تازه، پخته یا تزیینی شده است. این واریته نسبت به دیگر انواع اسفناج، تحمل به گرمای بیشتر و مقاومت بالاتری نسبت به برخی بیماری های گیاهی دارد و به سرعت رشد می کند. به همین علت، گزینه بسیار مناسبی برای پرورش در باغچه های خانگی، مزرعه های کوچک و حتی گلدان های آپارتمانی محسوب می شود. اسفناج ژاپنی قرمز سرشار از ویتامین های A، C، K و مواد معدنی مانند آهن، منیزیم و آنتی اکسیدان هایی چون بتاسیانین ها است که به سلامت بدن و تقویت سیستم ایمنی کمک می کنند. مشخصات ظاهری اسفناج ژاپنی قرمز برگ های اسفناج ژاپنی قرمز کشیده، نسبتاً نیزه ای شکل و در برخی رقم ها کمی موج دار یا خمیده هستند. رنگ برگ ها سبز تیره است که با رگه ها، دُمبرگ و گاهی حاشیه های بنفش یا قرمز تیره مزین شده اند؛ این تضاد رنگی، زیبایی ظاهری خاصی به کشتزار یا سبد سالاد می بخشد. ساقه های این گیاه معمولاً رنگ قرمز پررنگ تا مایل به ارغوانی دارند که در مقایسه با اسفناج معمولی آن را متمایز می سازد. این گیاه در شرایط مناسب می تواند ارتفاعی بین 20 تا 30 سانتی متر پیدا کند و به دلیل مصرف برگ و ساقه های ترد آن، همواره برداشت در مراحل رشد رویشی توصیه می شود. برگ ها نسبتاً باریک و لطیف اند و در صورت نور کافی و بستر غذایی مناسب، گاهی تا حدود 15-20 سانتی متر طول و 4-6 سانتی متر عرض خواهند داشت. ظاهر منحصر به فرد برگ و ساقه باعث می شود این گیاه علاوه بر مصرف خوراکی، برای تزیین غذا و حتی به عنوان گیاه زینتی در باغچه به کار رود.