بذر کلزا یک گرمی

کلزا گیاهی از خانواده شب بویان است که با نام علمی و انگلیسی Rapeseed شناخته می‌شود و با زبان لاتین نیز به نام شلغم معروف است. این گیاه از گیاهان دارویی به شمار می‌رود و دانه‌های روغنی بسیار با ارزشی تولید می‌کند. علاوه بر خواص دارویی از دانه‌های آن روغن استخراج می‌کنند که جز معروف‌ترین روغن‌های دنیاست.