بذر قهوه عربی 4 عددی

قهوه عربی که به نام علمی Coffea arabica یا “عربیکا” نیز شناخته می شود، یکی از قدیمی ترین و پرآوازه ترین گونه های قهوه در جهان است. مبدا این گیاه کوهستان های جنوب غربی اتیوپی و شبه جزیره عربستان است و امروزه بیش از 60 درصد قهوه مصرفی دنیا را تشکیل می دهد. عطر خاص، طعم ملایم، و اسیدیته پایین (در مقایسه با قهوه روبوستا) از بارزترین ویژگی های قهوه عربی است و بسیاری از مصرف کنندگان حرفه ای آن را به خاطر این خصوصیات انتخاب می کنند. قهوه عربی علاوه بر نوشیدنی بودن، اهمیت فرهنگی بالایی نیز در کشورهای عربی، به ویژه عربستان، یمن، و امارات دارد. مصرف این قهوه با آیین خاصی همراه بوده و اغلب با خرما یا شیرینی سنتی سرو می شود. در بسیاری از مناطق، پذیرایی با قهوه عربی نشانه احترام شدید به مهمان است و این موضوع خود به ارزش و جایگاه قهوه عربی افزوده است. مشخصات ظاهری قهوه عربی درخت قهوه عربی معمولاً به ارتفاع 2 تا 5 متر می رسد و برگ هایی سبز تیره، براق و کشیده دارد. شاخه های آن نسبتاً نازک هستند و گل های سفید کوچکی که عطر مطبوعی دارند، در گروه های کوچک روی شاخه ها ظاهر می شوند. این گل ها در نهایت تبدیل به میوه هایی به نام “گیلاس قهوه” می شوند که ابتدا سبز رنگ هستند و پس از رسیدگی، به رنگ قرمز یا زرد درمی آیند. دانه قهوه عربی داخل میوه (گیلاس قهوه) قرار دارد و شکل آن بیضی، پهن و کمی خمیده است. نسبت به دانه قهوه روبوستا، دانه عربی بزرگ تر، کشیده تر و سطح آن صاف تر است. پوست نقره ای رنگ نازکی اطراف دانه قرار دارد که در فرایند بو دادن جدا می شود. عطر و ظاهر این دانه ها باعث می شود که قهوه عربی به راحتی از سایر گونه ها قابل تشخیص باشد.